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棉籽餅營養(yǎng)價(jià)值
棉籽餅、粕蛋白質(zhì)組成不太理想，精氨酸含量高達(dá)3.6%-3.8%，而賴氨酸含量僅有1.3%一l.5%，只有大豆餅、粕的一半。蛋氨酸也不足，約0.4%。同時(shí)，賴氨酸的利用率較差。故賴氨酸是棉籽餅、粕的第一限制性氨基酸。餅、粕中有效能值主要取決于粗纖維含量，即餅、粕中含殼量。維生素含量受加熱損失較多。礦物質(zhì)中含磷多，但多屬植酸磷，利用率低。棉籽中含有對(duì)動(dòng)物有害的棉酚及環(huán)丙烯脂肪酸，尤其是棉酚的危害很大。棉酚主要存在于棉仁色素腺體內(nèi)，是一種不溶于水而溶于有機(jī)溶劑的黃褐色聚酚色素。在制油過程中，由于蒸炒，壓榨等熱作用，大部分棉酚與蛋白質(zhì)、氨基酸結(jié)合而變成結(jié)合棉酚，結(jié)合棉酚在動(dòng)物消化道內(nèi)不被動(dòng)物吸收，故毒性很小。另一部分棉酚則以游離形式存在于餅、粕及油品中，這部分游離棉酚對(duì)動(dòng)物毒性較大，尤其單胃動(dòng)物過量攝取或攝取時(shí)間較長，可導(dǎo)致生長遲緩、繁殖性能及生產(chǎn)性能下降，甚至導(dǎo)致死亡。幼小動(dòng)物對(duì)棉酚的耐受能力更低。游離棉酚的中毒量與飼糧中蛋白質(zhì)水平、亞鐵離子水平及鈣離子水平有關(guān)。而餅、粕中游離棉酚的含量與制油方法及制油過程中的加熱程度有很大關(guān)系。
棉籽餅使用注意事項(xiàng)
棉籽餅、粕中游離棉酚對(duì)動(dòng)物有害，因此，在使用棉餅、粕時(shí)，要根據(jù)飼喂對(duì)象及餅、粕中游離棉酚的含量加以限量。反芻家畜在有優(yōu)質(zhì)粗料及多汁青料的情況下，棉籽餅、粕的用量不受限制，不會(huì)造成中毒。對(duì)單胃動(dòng)物要限制喂量，最好使用經(jīng)過脫毒處理的棉籽餅、粕,其脫毒方法很多,但硫酸亞鐵處理最簡單，脫毒效果亦好。
飼喂前須去毒加工，其脫毒方法如下：
1.
硫酸亞鐵水溶液浸泡法。按硫酸亞鐵與游離棉酚5∶1的重量比，在0.1%～0.2%的硫酸亞鐵水溶液中加入棉籽餅浸泡，混合均勻，攪拌幾次，浸1晝夜后，即可飼用。
2.硫酸亞鐵粉末、石灰水混合處理法。先按游離棉酚與硫酸亞鐵1:5的重量比在棉籽餅中加入硫酸亞鐵粉末，并混勻；然后加入新配制的0.5%石灰水上清液，并按餅水重量比1∶5～7的比例，浸泡2～4小時(shí)，取出拌入飼料中飼喂。
3.水煮法。將粉碎的棉籽餅在清水中浸泡1小時(shí)，然后下鍋并壓緊，蓋嚴(yán)后蒸煮；煮沸后，繼續(xù)蒸煮1～1.5小時(shí)，待不燙手后撈出，以兩手握緊不滴水為準(zhǔn)，湯水棄之不用。聚合硫酸鐵
4.采用MT-300型棉籽餅脫毒機(jī)脫毒。
5.增加飼喂維生素含量較高的胡蘿卜、青貯料、青干草，增加飼料中的鐵、鈣和食鹽含量，都對(duì)預(yù)防畜禽棉籽餅中毒有較好的作用。
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